お客様紹介Visitor introduction
お客様紹介
- アビのパン ラスク
- 平成23年8月
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長崎居酒屋ランキングで常に上位を 独占し、知る人ぞ知る「亜紗」 「一鶴」さんが新店舗をオープンする そうです。 その名も、 「魚店亜紗」（うおだな あさ）さんです。 |
| 長崎地魚Ｄｉｎｉｎｇ 魚店 亜紗 長崎近海の豊富な地魚をメインに、素材の味を活かした 目でも味わえる料理がいっぱいです。 |
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趣のある入り口は、 お洒落な造りになっています。 |
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店内は、従業員さん達の声で 活気があります。 カウンターもあり、活気の中にも 落ち着きのある店内になっています。 |
お店のお料理をほんの一部ですが、ご紹介します。 |
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| 豚肉のチョットだけスパイシー テリーヌ風 ブラックペッパーのきいた大人の味 また、粒マスタードがアクセントでスパイシーかつ 繊細な美味しさです。 |
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真ダラの白子 ポン酢で頂く、新鮮な白子は、トローリとして絶品です。 |
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| サーモンの炙 ＆ 名古屋ふぐの湯引き |  |
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| 新鮮なふぐは、コリコリと食感でも楽しめました。 |
脂ののったサーモンは、程よく炙ってあり香ばしく、 また、トロトロととけていってしまいます。 |
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| イワシのフライ サクッとした衣は、良い揚げ加減を物語っています。 身もホクホク、ホロホロ美味しかったです。 |
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| 焼き豚シャブのサラダ 温泉卵のまろやかさが際だった一品。 |
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真ダラの白子のしそ天 ＆ ホタテ貝のアーモンドフライ |
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| ホタテにチーズがマッチした一品。 衣にアーモンドが使われているので、 パリパリとした食感に、フワッとしたホタテが たまりません。 |
白子をしそで包んだ天ぷらは、中からトロトロの 美味しい白子が出てくるので気を付けないと！！ |
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| 胡麻サバ 新鮮なサバの刺身に、特製の甘い醤油だれ そして、胡麻の風味が絶妙なハーモニーになっています。 |
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かにみそ お酒が進みます。 |
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| エビマヨ蓮根チップ添え プリップリのエビにマヨネーズの組み合わせ 黄金のコンビでは、ないでしょうか？ |
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エビが盛ってあるのは、 レンコンの輪切りを、揚げて作られた お洒落なお皿。 |
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| 若鶏のからあげ ジューシーなお肉が、たまりません。 |
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アクセスは右の通りです。 新店舗 「魚店 亜紗」だけでなく 「居酒屋 亜紗」 「串焼処 一鶴」 も合わせてどうぞ♪ また、ご利用の際は、 ご予約される事をオススメ致します。 |
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| 今回取材しましたＨＰ委員会 （左から黒瀬・中山・片岡・吉川） |
